Kräuter ermöglichen eine vielfältige Sinneserfahrung, wie zum Beispiel Aussehen, Duft und Geschmack. Bei der Arbeit und durch den unmittelbaren Kontakt mit der Erde, den Pflanzen und Tieren kann eine emotionale Bindung zur Natur entstehen. In diesem Zusammenhang erfahren die Beteiligten Grundwissen zum Gärtnern, dem Heilpflanzenanbau und der vielfältigen Nutzung und der Geschichte der Klostergärten. Ergänzend dazu wird die Bedeutung einzelner Kräuter für die Nahrungszubereitung oder ihrer Heilkraft vermittelt.
Die Angebote der Tagesförderstätte richten sich an erwachsene Menschen mit hohem und sehr hohem Assistenzbedarf, die nicht mehr oder noch nicht im Arbeitsbereich der Werkstatt für Menschen mit Behinderung beschäftigt werden können.